Salade de légumes et de jambon en gelée


Salade de légumes et jambon en gelée

 

 

Ingrédients:

 

  • 950 ml de bouillon de légumes ou de poule
  • 2 cuillères à soupe de gélatine sans saveur
  • 3 blancs d’œufs
  • 2 œufs durs coupés
  • 50 g de petits pois cuits
  • quelques tranches de jambon cuit
  • 2 cuillères à soupe de pêches coupées
  • 2 cuillères à soupe de marasquin
  • 5 cm de concombre coupé
  • un peu de persil
  • salade pour décorer

 

 

Préparation:

 

  • Mélangez 120 ml du bouillon avec la gélatine dans une poêle.
  • Ajoutez le reste du bouillon et les blancs puis battre.
  • Mettez la mixture sur le feu jusqu’à ce qu’elle bout puis enlevez-la du feu.
  • Filtrez la mixture dans un bol en plaçant un tissu dans une passoire.
  • Laissez-la jusqu’à ce qu’elle soit claire.
  • Versez un peu de gelée dans 4 moules, mettez les tranches d’œuf dessus.
  • Mettez au réfrigérateur jusque la gelée soit gélifiée.
  • Faites la même chose pour les petits pois, les pêches, le marasquin, le jambon, le concombre et enfin pour le persil.
  • Versez la gelée qu’il reste dessus et mettez le tout encore une fois au réfrigérateur.
  • Démoulez et décorez avec de la salade, c’est finit vous pouvez servir !


Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×