Lexique

Chaux : oxyde de calcium résultant de la calcination de calcaires.

Fibrille : petite fibre.

Glycoprotéines : groupe de protéines conjuguées de protéines et de glucides.

Lait de chaux : suspension de chaux dans l'eau

Point isoéléctrique : le pH auquel la gélatine est globalement neutre (autant de charges positives que de charges neutres)

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site